ABATIDOR de temperatura GBF 20 GN1/1

CODIGO GBF-20GN
Capacidad: 20 rieles para GN 1/1
Temperatura: +70ºC/+3ºC/-18ºC
Gas refrigerante: R 404ª (ecológico).
Potencia: 5 Kw
Corriente: 380V / 50 hz
Dimensiones Generales: 920x1410x2370 mm
Dimensiones embalaje: 940x1510x2450 mm
Peso: 250 Kg

Categoría:

– Equipo integro en acero inoxidable AISI 304.

– Abatidor rápido de temperatura marca Desmon.

– Procedencia Italia

– Los abatidores de temperatura permiten reducir en un tiempo muy

breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o

cocidos, permitiendo que se conserven sus características físicas y

orgánicas evitando que haya un aumento de los riesgos de

reproducción bacteriana. Utilizando abatidores de temperatura se

evita una degradación del alimento una vez cocinados

– Dotados de señal acústica y visor para controlar constantemente el

buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.

– Programa de control que previene la formación de escarcha sobre el

producto.

– Con aislamiento inyectado de poliuretano de alta densidad sin uso

de CFC.

– Doble sonda (sonda de cámara y al producto)